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Receta de kefta original según la receta árabe
La kefta de ternera es una receta típica del norte de África y de Oriente Medio, con la que puedes preparar unas deliciosas albóndigas de carne sazonadas.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 500 g de ternera picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- un puñado de perejil fresco
- 1 cdta de comino molido
- 1 cdta de pimentón dulce
- 1 cdta de canela
- sal
- pimienta
- 1 huevo
- aceite de oliva
- salsa de tomate
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
Primero, pica finamente la cebolla, los ajos y el perejil y mezcla estos ingredientes en un bol junto con la carne picada de ternera.
2. Paso
Agrega las siguientes especias: el comino, el pimentón y la canela. Salpimienta al gusto. Remuévelo todo bien para que las especias se repartan de manera uniforme.
3. Paso
Después, añade el huevo al bol, amásalo bien hasta conseguir una mezcla homogénea y forma bolitas con la masa resultante.
4. Paso
En una sartén con un poco de aceite, fríe las keftas hasta que estén doradas por todos los lados.
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Fideos con tinta de calamar y mariscos
400g de fideos negros con tinta de calamar
500g de mariscos variados (calamares, langostinos, mejillones, etc.)
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
1 tomate
1/2 taza de vino blanco
2 tazas de caldo de pescado
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
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Empanada de manzana
Hoy quiero compartir contigo mi receta de empanadas de manzana. Esta delicia siempre ha sido parte de mi repertorio culinario. Me gusta hacerlas en epocas de frio para endulzar el paladar y demostrar que no sólo las empanadas saladas pueden hacerte feliz. Es un postre que nunca falla en las reuniones familiares y siempre impresiona a los invitados. Espero que la disfrutes tanto como yo.
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Lomo de cerdo adobado al horno delicioso
El lomo adobado es un plato tradicional que se encuentra en muchas culturas diferentes con variaciones locales. Es una receta sencilla y deliciosa que consiste en una pieza jugosa de lomo de cerdo marinado (adobado) en una mezcla de especias, vinagre y ajo antes de ser asado hasta quedar tierno y sabroso. Es excelente para una cena en familia o una comida especial.
