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Ingredientes
número de porciones
6
- 500 ml de vino tinto
- 500 ml de leche
- cáscara de naranja
- jugo de naranja
- 1 rama de canela
- 110 g de azúcar glas
- 1 bocadillo
- 2 cdas de miel
- cdta de canela molida
- 6 huevo
- 3 cdas de aceite de oliva
- helado
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Primero, combinamos el vino, la leche, la cáscara de naranja, la rama de canela y la mitad del azúcar en una cacerola pequeña y todos los ingredientes cocinamos a fuego lento, revolviéndolos para disolver el azúcar.
2. Paso
Después, colocamos las rebanadas de pan en una bandeja profunda y vertimos la mezcla de vino y leche sobre el pan así preparado. Dejamos reposarlo durante 15 minutos, volteando el pan una vez.
3. Paso
El jugo de naranja lo vertimos dentro de una cacerola pequeña, agregando la miel. A continuación, lo llevamos a fuego lento, reduciéndolo a un jarabe fino.
4. Paso
Por último, combinamos el azúcar restante con la canela molida en un tazón pequeño. Batimos también los huevos y calentamos la sartén grande a fuego medio, agregando el aceite.
5. Paso
Sumergimos las rebanadas de pan en el huevo y las freímos durante los siguientes 3 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas. Las retiramos de la sartén, espolvoreamos con azúcar de canela, rocíamos con jarabe de naranja y podemos empezar a servirlas con el helado.
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