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Revuelto de esparragos con huevo
Este revuelto de espárragos trigueros es rápido, delicioso y muy nutritivo. El huevo queda esponjoso y contrasta fenomenal con la textura del espárrago. Se puede combinar con gambas o setas.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 manojo grande de espárragos frescos
- 6 huevos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
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Procedimiento
30 min.
1. Paso
Corta los extremos duros de los espárragos y córtalos en trozos pequeños.
2. Paso
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Paso
Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocina hasta que estén dorados y suaves.
4. Paso
Agrega los trozos de espárragos a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Paso
En un tazón grande, bate los huevos con sal y pimienta al gusto.
6. Paso
Agrega los huevos batidos a la sartén y revuelve constantemente hasta que los huevos estén cocidos pero todavía húmedos.
7. Paso
Sirve caliente.
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Una auténtica salsa chimichurri de Argentina
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Receta de patatas Macaire
Las patatas Macaire son todo un descubrimiento para mí. Deben su nombre a Alexandre Macaire, un imaginativo cocinero del siglo XIX. Este plato de patatas de sabor exquisito es en realidad muy sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes. Es lo que más me gusta cocinar con mi familia los fines de semana, cuando podemos disfrutar todos juntos de una comida. Con un poco de práctica, ¡tendrás una sabrosa receta de guarnición en tu repertorio culinario en un abrir y cerrar de ojos!
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Patatas a la riojana fácilmente
En esta receta vas aver cómo preparar patatas a la Riojana, o patatas con chorizo, el primer plato típico de la provincia española de La Rioja.
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Estofado de ternera con verduras
Instrucción de preparación 0: En aceite, doramos la cebolla. Agregamos la carne cortada, las especias y la cubrimos con agua. Cocinamos hasta que esté tierna. Luego, agregamos las verduras, el puré y cocinamos hasta que todo esté suave. Finalmente agregamos la crema y dejamos que hierva.
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Salmón sepultado de Escandinavia
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Fondue de queso sin alcohol
Prueba este delicioso fondue de queso sin alcohol para una entretenimiento sin preocupaciones. Es el disfrute perfecto para una noche acogedora con amigos y familiares. Sírvelo con tus guarniciones favoritas como pan crujiente, verduras o incluso frutas para una experiencia culinaria inolvidable.
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