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Fuente: Pixabay: monika1607

Rodaja de champiñón con crema agria

El plato perfecto para la comida del domingo.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 4 corte Chuletas de cerdo Añadido a
  • 250 g Champiñones (frescos o en conserva) Añadido a
  • 2 dl crema agria Añadido a
  • 1 grande Cabeza de cebolla Añadido a
  • 2 gerezd ajo Añadido a
  • Sal, pimienta perejil Añadido a
  • Aceite para freír Añadido a
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Procedimiento

40 min.
1. Paso

Primero se corta la carne en lonchas finas y se sazona con sal y pimienta. Caliente el aceite en una sartén, añada las lonchas de carne y fríalas por ambos lados. Según mi experiencia, hay que asegurarse de que el aceite no esté demasiado caliente, ya que la carne puede dorarse rápidamente y quedar seca.

2. Paso

Mientras tanto, picar finamente la cebolla y el ajo y, después de retirar la carne, freírlos en la grasa restante. A continuación, añadir las setas y cocinar hasta que estén tiernas. Cuando estén completamente tiernos, añadir la nata agria y sazonar al gusto. Vuelva a poner la carne en la sartén y continúe la cocción tapada a fuego lento. Comprobar de vez en cuando que no se seque.

3. Paso

Para servir, vierta la salsa de champiñones y nata sobre la carne y espolvoree con perejil fresco picado. Acompañar con arroz recién cocido.

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