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Salteado de garbanzos y verduras

Este delicioso salteado de garbanzos y verduras es una opción fácil y rápida para una comida saludable y nutritiva. Con una combinación colores y olores frescos, este plato es perfecto para satisfacer tus antojos y proporcionar los nutrientes necesarios para tu cuerpo. Además, es apto para vegetarianos y se puede adaptar fácilmente veganos. ¡Anímate a probar esta receta!

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Hasta 29+ recetas con garbanzos para preparar los clásicos de la gastronomía española

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Hasta 29+ recetas con garbanzos para preparar los clásicos de la gastronomía española

Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 cdas aceite de oliva Añadido a
  • 1 La cebolla roja cortada en cubitos Añadido a
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras Añadido a
  • 1 pimiento verde cortado en tiras Añadido a
  • 1 calabacín cortado en cubitos Añadido a
  • 1 berenjena cortada en cubitos Añadido a
  • 1 puede de garbanzos enjuagados y escurridos Añadido a
  • 1 cdta comino en polvo Añadido a
  • 1 cdta pimentón dulce Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • Perejil fresco Añadido a
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Procedimiento

30 min.
1. Paso

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

2. Paso

Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y fragantes.

3. Paso

Añade los pimientos, el calabacín y la berenjena a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos, o que las verduras estén tiernas pero aún crujientes.

4. Paso

Agrega los garbanzos, el comino en polvo y el pimentón dulce a la sartén. Mezcla bien para que los sabores se combinen.

5. Paso

Cocina durante otros 3 minutos, asegurándote de que los garbanzos estén calientes.

6. Paso

Sazona con sal y pimienta al gusto.

7. Paso

Retira del fuego y decora con perejil fresco picado.

8. Paso

Sirve caliente y disfruta de este sabroso salteado de garbanzos y verduras.

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