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Fuente: pixelshot from Canva
Sopa cremosa de brécol con queso
Sopa rápida de brócoli con queso. El fantástico sabor del brócoli combinado con el atrevido queso es sencillamente irresistible.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1 piezas brócoli
- 1 piezas La cebolla
- 3 clavos de olor Ajo
- 200 g Queso rallado
- 2 cucharas Mantequilla
- 11⁄2 l Agua o caldo de verduras
- Sal, pimienta negra
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Procedimiento
35 min.
1. Paso
Limpio la cebolla y el ajo y los corto finamente. Limpio el brócoli y lo corto en ramilletes más pequeños.
2. Paso
En un cazo, derrito la mantequilla y añado la cebolla y el ajo. Sofríelos un rato.
3. Paso
Luego añado el brócoli y lo rehogo con la cebolla y el ajo unos 5 minutos más.
4. Paso
Luego añado agua o caldo de verduras y cocino la sopa hasta que el brécol esté tierno. Esto es importante, el brócoli blando se mezclará mejor hasta conseguir una consistencia cremosa.
5. Paso
Batir la sopa hasta que quede suave y añadir el queso rallado. Remover bien hasta que el queso esté completamente fundido.
6. Paso
Al final sazono la sopa con sal y pimienta negra según sea necesario.
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