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Fuente: Pixabay: guvo59
Tarta de queso con crema de limón sin hornear
Este postre refrescante es perfecto para cualquier ocasión y siempre que lo he preparado ha sido un éxito de público.
Ingredientes
Para la corteza:
- 11⁄2 tazas Migas de galleta graham
- 1⁄2 taza mantequilla derretida
- 1⁄4 taza azúcar cristal
Para el relleno de la tarta de queso:
- 3 tazas Queso crema, ablandado
- 1 taza azúcar cristal
- 1 taza crema agria
- 2 cucharadas Cáscara de limón
- 0.3 taza zumo de limón fresco
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 1 taza Nata para montar
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Procedimiento
Pase primero a la corteza: Mezcla las migas de galleta Graham, la mantequilla derretida y el azúcar granulado en un bol. Vierte la mezcla en el molde para tarta de queso, presionando para formar una capa uniforme. Esta parte es muy importante, ya que la masa debe estar lo suficientemente firme como para contener el relleno.
Para el relleno: Bata el Queso Crema a velocidad media hasta que esté suave. Esto ayuda a que el producto final no tenga grumos.
Añadir gradualmente el azúcar granulado, batiendo hasta que se mezclen.
Añadir la nata agria, la ralladura de limón, el zumo de limón fresco y el extracto de vainilla. Continúe batiendo hasta que estén bien mezclados. Recuerde, cuanto mejor combinados estén sus ingredientes, más uniforme será el sabor de su tarta de queso.
En otro bol, bata la nata hasta que forme picos suaves. Incorpórela suavemente a la mezcla de queso crema. Este paso garantiza que la tarta de queso y limón quede ligera y aireada.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la corteza del molde para tarta de queso. Alise la parte superior con una espátula.
Refrigera durante 4 horas, o hasta que la tarta de queso esté cuajada. La paciencia merece la pena al cortar la tarta de queso perfectamente cuajada.
Enfoca esta receta con cariño y obtendrás un postre que no sólo tiene buen aspecto, sino que además sabe de maravilla. Un consejo especial de mi parte: ¡decóralo con una rodaja fina de limón o unas hojas de menta fresca para darle un toque más veraniego!
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