Tartar de salmón al estilo clásico

Name: Tartar de salmón al estilo clásico
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 8 g de albahaca o cilantro; 8 g de cebollino; 2 piezas de cebollas tiernas; 650 g de salmón fresco; 1 cucharada de alcaparras; 1 cucharada de aceite de sésamo; 0.5 unidades de guindilla roja pequeña; zumo de limón/lima

20 min

TASTElist

20 min

Ingredientes

número de porciones

8 g de albahaca o cilantro Añadido a
8 g de cebollino Añadido a
2 piezas de cebollas tiernas Añadido a
650 g de salmón fresco Añadido a
1 cucharada de alcaparras Añadido a
1 cucharada de aceite de sésamo Añadido a
¹⁄₂ unidades de guindilla roja pequeña Añadido a
zumo de limón/lima Añadido a

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Procedimiento

1. Paso

Ponga las cebolletas y la mitad de las guindillas en una batidora y bata durante unos segundos. A la mezcla añada los trozos de salmón, las alcaparras, las hierbas picadas y el aceite de sésamo. Todo triture hasta que el salmón esté bien picado.

2. Paso

Pase la mezcla a un bol y rocíe con zumo de limón o lima. A continuación, con un molde circular, dé forma a la mezcla en forma de tartar.

3. Paso

Enfríe las tartas en la nevera durante una hora aproximadamente antes de servirlas. Sirva con hojas de espinacas baby y rodajas de mango. Con esta receta puede preparar uno de los mejores tartares que hay. :)

21 de diciembre de 2021 Reportar un error de receta