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Fuente: FB: Cocinando con Julia y sus recetas
Una bebida dulce - chicha venezolana
A ver cómo se hace la chicha venezolana. Una bebida dulce y refrescante.
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Ingredientes
número de porciones
8
- 1 taza arroz blanco
- 2 barra de canela
- 5 taza agua
- 1 cdta sal
- 1 taza leche entera
- 397 g leche condensada dulce
- 2 cdta extracto de vainilla puro
- helado
- canela
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Procedimiento
45 min.
1. Paso
En un bol mezclamos arroz, barras de canela y 1 taza de agua. Dejamos el arroz sumergudo por lo menos 1 hora o hasta durante la noche.
2. Paso
Echamos el arroz en una olla media. Agregamos 4 tazas de agua, sal y lo mezclamos. Lo cocinamos sobre la llama media-baja unos 30-35 minutos o hasta que el arroz esté super blando. Dejamos enfriar el agua.
3. Paso
Al estar enfriado el arroz, eliminamos las barras de canela. Ponemos el arroz en una batidora. Añadimos leche entera, leche evaporada, leche condensada, extreacto de vainilla y lo batimos hasta estar totalmente suave.
4. Paso
Lo echamos en un bote y dejamos en el frigorífico hasta estar preparado para servir. Lo servimos en un vaso con hielo y espolvoreado con la canela molida.
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