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El mejor pollo de la brasa con la salsa aji verde

VIDEORECETA El mejor pollo de la brasa con la salsa aji verde

Una de las manera de cómo preparar el pollo asado. Esta es la versón peruana con el mejor adobo que habéis probado en la vida.

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Ingredientes

número de porciones
4

PARA EL POLLO

  • 2 cucharada aceite de colza Añadido a
  • 2 cucharada vinagre blanco Añadido a
  • 1 cucharada salsa de soja Añadido a
  • 2 cucharada comino molido Añadido a
  • 1 cucharada pimentón rojo Añadido a
  • 1 cucharada sal Añadido a
  • 1 cucharada pimienta negra molida Añadido a
  • 2 cucharada salsa Aji amarillo Añadido a
  • 1 entero carne de pollo Añadido a

PARA LA SALSA AJI VERDE

  • 1 taza cilantro Añadido a
  • 12 taza mayonese Añadido a
  • 1 cucharada salsa Aji amarillo Añadido a
  • 14 taza queso fresco en trozitos Añadido a
  • 1 dientes de ajo Añadido a
  • 2 jalapeños sin semillas Añadido a
  • 1 jugo de lima Añadido a
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Procedimiento

120 min
1. Paso

Vamos a empezar con el adobo. En un bol pequeño combinamos aceite, vinagre, comino, salsa de soja, pimentón, sal, aji amarillo y pimienta negra. Hay que mezclarlo bien.

El mejor pollo de la brasa con la salsa aji verde - Paso 1

Fuente: Youtube

2. Paso

Ponemos el pollo en una cazuela y arriba echamos el adobo para que esté todo bien cubierto. Lo tapamos con la hoja de plástico y ponemos al frigorífico por lo menos a 8 horas o durante la noche.

El mejor pollo de la brasa con la salsa aji verde - Paso 1

Fuente: Youtube

3. Paso

Precalentamos el horno a los 220 grados celsia. Sacamos el pollo del frigorífico y lo dejamos un poco calentar. Asamos el pollo 15 minutos después bajamos la temperatura y lo asamos 1 hora.

4. Paso

Sacamos el pollo del horno y lo dejamos reposar 15 minutos antes de servir.

5. Paso

Preparamos la salsa aji verde. Ponemos todos los ingredientes en un bol y los batimos con la batidora de inmersión.

El mejor pollo de la brasa con la salsa aji verde - Paso 1

Fuente: Youtube

6. Paso

Podemos servir el pollo junto con la salsa y cualquier guarnición que nos guste. Que aproveche.

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