:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/a497be07f78ed88fdb7b051abb7cc8.jpeg "La receta de la sopa marroquí - harira")
VIDEORECETA La receta de la sopa marroquí - harira
La receta original muy famosa sobre todo en Maruecos de la sopa que une muchísimos sabores.
Ingredientes
- 200 g carne de vaca en cubos
- 100 g lentejas
- 100 g garbanzos
- 50 g shaaria pasta
- 2 cdta smmen Ghee
- 2 cucharada aceite de oliva
- 11⁄3 cucharada sal
- 1 cdta pimienta negra molida
- 2⁄3 cucharada jengibre
- 1 cucharada cúrcuma
- 1⁄4 cdta canela
- 1 huevo
- 50 g harina
- 400 g puré de tomates
- 1 La cebolla
- 20 g perejil
- 20 g cilantro
- 3 huesos pequeños
- 70 g apio
- 300 ml agua para base
- 40 g pasta de tomate
- 400 ml agua para mezcla de harina
- 1000 ml agua caliente
Últimos folletos
Procedimiento
Durante la noche dejamos sumergidos en agua caliente garbanzos y lentejas.
En una olla a presión echamos la carne en cubos, los huesos y smeen. Apagamos la llama media-alta, agregamos aceite de oliva y freimos un poco, mezclando unos 5 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/4541b70fb6aa2970489530ed7dae3f.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
Añadimos sal, cúrcuma, jengibre, canela, pimienta negra y lo mezclamos. Bajamos la llama a la media-baja. Lo dejamos cocinar mientras preparamos la base.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/2b23ef79ef81921f6dbae001fb2a2a.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
En una licuadora ponemos cebolla cortada en cuartos, perejil, apio, cilantro y 300 ml agua. Lo batimos todo bien y luego agregamos a la olla.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/15bf9b6eab8018161f7ba108ae364b.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
Subimos la llama, lo mezclamos y añadimos garbanzos y lentejas. Echamos el puré de tomates, lo mezclamos y cerramos bien la olla a presión. Lo cocinamos 30 minutos, agitando la olla de vez en cuando.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/6857ed3c4265fb9b0527c3d4d017f6.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
Destapamos la olla y echamos agua caliente y la pasta de tomate. Tapamos la olla otra vez y lo cocinamos 20 minutos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/614a880ea32c7c2fa4678365e75c48.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
En un bol mezclamos harina con agua para que no queden grumos y en otro bol batimos un huevo.
Después destapamos la olla y echamos la mezcla de harina mezclando y luego ajustamos la sal al nuestro gusto. Si lo queremos sin gluten, podemos cocinar en la sopa una patata y una zanahoria en vez de poner harina. Al estar cocidos los sacamos, batimos y volvemos.
Mezclando agregamos el huevo y al estar más densa la sopa añadimos la pasta shaaria. Lo cocinamos 10 minutos más destapado y mezclando y ya está.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Wsp8Z2Fz0anLvuy2_vQp/cbf6437371e31cf0c199583a379835.png "La receta de la sopa marroquí - harira - Paso 1")
Fuente: Youtube
Servimos la sopa con huevos duros, sfouf, dátiles y limón.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/8OlU3mIYl-Jmug61XBgt/15ca2ba797a4ebcee674c0e0e06ad2.jpeg "Previsualización de la receta Receta tradicional de callos con garbanzos de Zamboanga")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/r2fJ7MVfuiCHJKcbxRdO/d4f87120aa0a3f55096cc9cdab8daf.jpeg "Previsualización de la receta El mejor rancho canario que habéis probado")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/WMjGLLoKce60sDYUJ9nl/e1d121d80bbb1b7851e0460480abfd.jpg "Previsualización de la receta Sopa vegana de lentejas con verduras simple")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/1-r5haCTHN5oF6EUc1gb/3a9bce755e9b9e75b53b4839703c8e.jpeg "Previsualización de la receta Pastel de carne y patata fácil al horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/i36K8vuPvGOsxJzbuBwE/38b4dd28d332a5b4126fa2ebe64855.jpeg "Previsualización de la receta Potaje de garbanzos con bacalao y espinacas")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/iNjscpMs4wE__Rrzv0Mg/0df9e451cc5088fa5dce063526dbe8.jpeg "Previsualización de la receta Crema de marisco genial casera")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/kzxXadPG7w55VYDvHmZL/1a3ef78d6c7d9868a512d7f65fa189.jpeg "Previsualización de la receta Cómo hacer lentejas con chorizo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/N4Dy_Iz-09SewfxQzHfh/03852c1f86d5018f13f06c2b928ca7.jpeg "Previsualización de la receta Sopa de lentejas en olla rápida")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/h3jY-l487XbGv4VOvtqw/ad57719590795662279c1ad8131916.jpeg "Previsualización de la receta Empanada de manzana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/9xJ3PjLOl760VFfnq-mq/2b32cbfdb78fc897f50ab03483e8f0.jpeg "Previsualización de la receta Muslos de pollo en freidora de aire saludables y rápidos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/X-WvqNUyv24F9t3PV-9a/a57e886833e7d22ab47286c015585b.png "Previsualización de la receta Receta de berenjenas a la siciliana sin horno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/TrULwjfqtFRLEx9QCKa2/afb9502300795eb56072ae1c6d845e.jpeg "Previsualización de la receta Lomo de cerdo adobado al horno delicioso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/pb7_hJVIvfBmxi7yp36t/0b8fb9adb23ddaa2080cb1435e1540.jpeg "Previsualización de la receta Verdel al horno hecho rápidamente")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/Qn4e6jwnM_lk17xvwBHX/d8e9609ef806823b519356abd08405.png "Previsualización de la receta Receta de filetes de pollo en salsa ostion con verduras")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/YY9LkrV6uNw8Hzpdo0y1/cb7240b3f6cc921411f7f74b384026.png "Previsualización de la receta Fritura de calabaza dulce al estilo cubano")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/es/recipe/gZVhe2W-XvvHuSCYfq_t/bc8389c57fb11f6d6ab113d8c17811.jpeg "Previsualización de la receta Crema de zanahoria como de abuela")
