VIDEORECETA Masa de empanadas

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Agrega la manteca y mezcla hasta que quede una masa arenosa.

Añade el huevo y mezcla bien.

Agrega el agua fría poco a poco, amasando hasta que se forme una masa suave y elástica. Debe ser lo suficientemente firme como para estirar, pero no tan seca que se agriete.

Cubre la masa con un paño húmedo y deja reposar en la nevera durante 30 minutos.

Después del reposo, saca la masa de la nevera y colócala en una superficie enharinada.

Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2 mm.

Corta círculos de masa del tamaño deseado y coloca el relleno en el centro de cada círculo.

Dóblalos y selle los bordes presionando con los dedos o usando un tenedor.

Coloca las empanadas en una bandeja para horno forrada con papel pergamino y hornea a 180°C durante unos 20-25 minutos o hasta que estén doradas.