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Fuente: Youtube

VIDEORECETA Panades mallorquinos

¡Hola amigos! Si están buscando un bocado delicioso y típico de Mallorca, no pueden dejar de probar las panades. Una masa crocante rellena de carne especiada, ideales para una comida rápida o para llevar de picnic.

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Ingredientes

número de porciones
15
  • 500 gramos de harina Añadido a
  • 200 gramos de manteca de cerdo Añadido a
  • 200 gramos de carne de cordero o cerdo cortada en cubos pequeños Añadido a
  • 1 cebolla picada finamente Añadido a
  • 1 pimiento verde Añadido a
  • 1 ramita de perejil fresco Añadido a
  • 1 cucharada de tomillo fresco Añadido a
  • sal y pimienta al gusto Añadido a
  • Aceite de oliva para freír Añadido a
  • 2 huevos batidos para pintar la masa Añadido a
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Procedimiento

90 min.
1. Paso

Para la masa, mezclar la harina con la manteca de cerdo y amasar hasta formar una masa suave. Dejar reposar en el refrigerador durante al menos 1 hora.

2. Paso

Para el relleno, calentar un poco de aceite de oliva en una sartén y saltear la cebolla y el pimiento verde hasta que estén suaves. Agregar la carne, el perejil y el tomillo y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego medio hasta que la carne esté dorada y cocida.

3. Paso

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

4. Paso

Estirar la masa y cortarla en círculos de unos 10-12 cm de diámetro. Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo y cerrar la masa para formar una empanada.

5. Paso

Pintar las empanadas con huevo batido y hornear en el horno precalentado durante unos 25-30 minutos o hasta que estén doradas.

6. Paso

Servir las panades mallorquines calientes o a temperatura ambiente.

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