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Fuente: Pixabay: vika-imperia550
Perfecto adobo rápido y fácil para filetes
Esta receta rápida de adobo para bistec es increíblemente sencilla, pero añade una gran profundidad de sabor a la carne, enriqueciendo verdaderamente su sabor natural.
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Ingredientes
número de porciones
4
- 1⁄2 taza salsa de soja
- 1⁄2 taza De aceite de oliva
- 1⁄4 taza de zumo de limón
- 1⁄4 taza De salsa Worcestershire
- 1 cucharada De ajo en polvo
- 1 cucharada de albahaca seca
- 2 cucharaditas De perejil seco en copos
- 1 cucharadita de pimienta blanca molida
- 1 cucharada De ajo picado
- 4 Filetes de costilla
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Procedimiento
135 min.
1. Paso
En un bol mediano, mezcle la salsa de soja, el aceite de oliva, el zumo de limón y la salsa Worcestershire. Bate rápidamente para que el aceite y el zumo de limón se mezclen bien, ya que tienden a separarse.
2. Paso
A continuación, añada el ajo en polvo, la albahaca seca, el perejil seco y la pimienta blanca a la mezcla líquida. No deje de remover, ya que los ingredientes en polvo tienden a asentarse en el fondo.
3. Paso
Cuando el adobo esté bien mezclado, añada el ajo picado. Es mejor añadirlo al final para evitar que se pegue a las paredes del bol.
4. Paso
Coloque los filetes en una bolsa zip-lock y vierta la marinada sobre ellos. Asegúrese de que los filetes queden bien cubiertos y déjelos reposar en el frigorífico durante al menos 2 horas. He descubierto que marinarlos toda la noche intensifica aún más el sabor.
5. Paso
Cuando llegue el momento de cocinar, saque los filetes de la marinada y deseche los restos. Es importante no reutilizar la marinada para evitar la contaminación cruzada. Ase los filetes durante 7 minutos por cada lado, o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
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