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Fuente: NoirChocolate from Getty Images

Sopa cremosa de colinabo

Esta sopa cremosa de colinabo es una excelente opción para una dieta saludable. Está llena de vitaminas y minerales, es fácil de preparar y sabe increíble.

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Ingredientes

número de porciones
4
  • 2 una pieza colirrábano Añadido a
  • 2 una pieza zanahoria Añadido a
  • 1 una pieza La cebolla Añadido a
  • 2 cucharada mantequilla Añadido a
  • 112 l Caldo Añadido a
  • 200 ml nata para cocinar Añadido a
  • 1 una pieza hoja de laurel Añadido a
  • 1 cdta. pimienta negra molida Añadido a
  • 1 cdta. sal Añadido a
  • Pan tostado Añadido a
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Procedimiento

35 min.
1. Paso

Cortamos el kohlrabi, la zanahoria y la cebolla en cubos pequeños.

2. Paso

Derretimos la mantequilla en la sartén y sofreímos las verduras en ella hasta que estén suaves.

3. Paso

Agregamos especias y hoja de laurel.

4. Paso

Cubrimos con caldo y dejamos cocinar aproximadamente 20 minutos.

5. Paso

Mezclamos la sopa hasta que quede suave y agregamos crema para cocinar. Dejamos hervir un poco más.

6. Paso

Servimos caliente, espolvoreado con hierbas al gusto y con trozos de pan tostado.

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