El sólet es uno de los platos más emblemáticos de la cocina tradicional húngara. Lo cocino para mi familia los fines de semana, y siempre con gran éxito. El truco no está sólo en la calidad de los ingredientes, sino también en el largo tiempo de cocción. Me encanta que una receta tan sencilla pueda dar lugar a sabores tan complejos.
Este pastel siempre ha estado en la mesa de las fiestas en nuestra familia, y yo continúo con la tradición. Es más importante que nada que la calidad de los frutos secos sea la mejor, y aunque la receta no es complicada, requiere cierta atención para conseguir los mejores resultados.
Os propongo un postre bastante sencillo, un rico, cremoso y riquísimo pastel de carne picada, sin necesidad de hornear. Lo he hecho varias veces, así que me complace compartir mis experiencias con vosotros. El resultado es siempre estupendo, ¡y a la familia le encanta!
Llevo muchos años intentando hacer hígado de pollo al horno y ¡me gustaría compartir el resultado! Cada vez, he retocado la receta un poco hasta que llegué a esta investigación perfectamente desmenuzable, crujiente y sabrosa.
La sopa de pollo es una de mis comidas familiares favoritas, que aprendí de mi madre. El olor que desprende en la cocina siempre me transporta a mi infancia. La sensación de amor y cariño maternos en una cucharada de sopa no tiene precio.
En este gélido invierno, no hay nada mejor que una sopa caliente y sustanciosa en el calor del hogar. La sopa de pimientos es precisamente eso: cada bocado aporta el calor y el sabor que deseas. Siempre presto mucha atención a la elección de la carne y a la frescura de las verduras cuando preparo sopa de pimientos, ya que son los elementos que dan a la sopa su sabor auténtico y distintivo.
Esta receta de patatas americanas con piel se ha convertido rápidamente en una de las favoritas de nuestra casa. Es la combinación perfecta de piel de patata crujiente e interior suave al horno.
El ganso asado es uno de nuestros platos de carne favoritos en la familia, que suele hacerse los fines de semana cuando toda la familia está en casa. Suelo trabajar a partir de una receta de mi abuela, que era muy particular a la hora de salar bien el ganso y añadir especias bajo la piel.